FCS连接，2024年1月
导演的消息
这里是美丽而历史悠久的玛丽·霍尔·尼科尔斯大楼这里是家庭和消费者科学学院, 员工和学生继续学习, 学习并取得与科学和艺术有关的巨大进步，在我们复杂的世界中生活和工作得很好.
我们的进展和项目继续保持强劲势头, 前瞻性思维和大胆-帮助学生发展终身技能，推动他们过上平衡的生活和确保有意义的职业. 我们的学校及其资源也坚定地支持一种文化，允许教师使用严格的科学方法和最先进的科学技术来进行研究和创造性的奖学金，挑战教条和突破极限. And, 非常重要的是, 我们继续支持我们的教师, 员工和学生，使他们能够专业发展，提高他们的生活和事业. 在我们所做的一切中，我们努力平衡工作的挑战和生活的“大局”.
过去的几个月对于FCS来说在很多方面都是不可思议的. 例如, 由营养学主任兼助理临床教授Hydee贝克领导, 我们独特的3+2 (bachelor’s and master’s)营养学项目最近在全国范围内进行了审查，并获得了到2031年的认证. 这个新的研究生课程以及我们新设立的硕士和博士学位 营养科学 学位极大地支持了我们在FCS可以提供的研究生教育. 玛格丽特·里奇家庭与消费者科学学院目前招收了33名研究生(在学院中排名第二)。, 在我们有能力的情况下，我们将继续招收更多的研究生. 特别值得注意的是，我们新获得国家批准的营养科学博士学位是学校悠久而丰富的历史上的第一个博士学位——我们的创始人和退休教师肯定会为此感到高兴. 在它存在的第一个学期, 这个博士项目已经吸引了四名博士生，他们每个人都在进行一系列与营养和健康有关的研究. 只要我们有能力, FCS将开设更多的博士课程，这不仅有助于我们实现整体使命，而且将立即为大学达到卡内基“R1”地位的目标做出贡献.
除了研究生和研究产出的增长之外, 我们的本科招生绝对是爆满了. 与去年秋天相比，今年我们迎来了一个秋天 additional 41名学生到FCS. We are proud of the fact that this increase represented the majority (>60%) of the total enrollment increase in CALS. 目前我校在校生(本科生和研究生)229人, 我们现在正在集思广益，以适应这种增长. Indeed, 我们的许多工作室和教室都很拥挤, 我们的研究生办公室已经超负荷了, 我们的教师人数有限，无法教授跨越多学科领域的大量必修课程. 成长的烦恼是伟大的，因为它们反映了我们正在进步和培养下一代的事实. 但解决这些挑战需要创造力、创新和投资.
今年秋天，我们特别高兴地欢迎Adrianne Griebel-Thompson加入我们的教师队伍. Griebel-Thompson, 助理教授兼推广专家, 是一位母亲和婴儿营养健康方面的专家，将担任我们新的全州营养和健康专家吗. 你可以阅读更多关于Adrianne以及FCS目前的活动, 本通讯中的奖励和倡议.
在此，我谨向12月从365滚球官网获得学位的所有FCS学生(本科生和研究生)致以我个人的祝贺. 此外，向我们自己的特雷弗·怀特(学术顾问)致敬，他获得了硕士学位. 高等教育的力量是绝对的, 很高兴看到像特雷弗这样的终身学习者践行我们的理念. 祝贺你!
下次你在帕卢斯时，请顺便来看看我们. 我们很乐意听到你的消息. 我真诚地希望你喜欢这个版本的FCS连接.
Sincerely,
谢莉·麦奎尔博士.D.
营养学主任兼教授
我们的故事
新的设计前沿
过去，苔丝·理查森(苔丝理查森)并没有过多考虑过西方服装——尤其是西方男装. 这一切都在2023年夏天发生了变化，当时365滚球官网(365滚球官网, 纺织和设计专业的学生完成了在Irvine Boot Barn的实习, California.
来自安多弗的大四学生, Minnesota, Richardson之前的设计经验主要集中在为自己或朋友设计服装上. Boot Barn的实习让她走出了自己的舒适区，让她成长为一名设计师.
“学习为新消费者设计是一项挑战，”她说. “我是在为一个完全不是我自己的人设计，但最终，我真的很喜欢它. 最难的部分是学会在这个框框内进行设计，同时还要保持创造性.”
用爱心布裁剪
365滚球官网 服装、纺织品和设计俱乐部 用废布料制作可重复使用的月经垫吗, 在即将到来的人道主义任务中，哪位扶轮社代表将会把物品交给危地马拉农村的贫困妇女.
该俱乐部接受了华盛顿州立大学营养项目的邀请，参加一年一度的南美之旅, 由总部位于印第安纳州的慈善组织领导 心在动.
几年来, 华盛顿州立大学生物科学教授凯西·比尔曼(Kathy Beerman)带领学生们前往危地马拉，帮助当地居民筛查糖尿病和缺铁症. 医生也参与其中, 开展手术治疗被忽视的医疗问题，如儿童腭裂.
Beerman, 她还在伊利诺伊大学教授营养学课程, 听说有报道称，许多急需医疗保健的危地马拉妇女却没有与心在动预约, 买不起经期护垫，担心月经期间离开家. 在一个学生的催促下, 华盛顿州立大学的队伍带来了一批月经垫，在过去的心脏运动之旅中分发. 收到卫生巾的人感激不尽.
比尔曼为她在伊利诺伊大学的朋友们看到了机会 玛格丽特·里奇家庭与消费者科学学院 (FCS)通过制造可重复使用的护垫来加入这一努力.
两名FCS教员——教练切尔西·勒瓦伦和教授索尼娅·梅耶——以及一名穿着学校服装的学生, 纺织和设计项目将于5月的第二周开始为期10天的危地马拉之旅. 他们将参观几个小村庄, 在孤儿院停留, 运送援助物资，然后在安提瓜享受几天的休闲时光.
由两名学生组成的设计团队创建了一个可重复使用的pad原型, 该俱乐部将举办讲习班，批量生产约400个. 他们将评估不同类型的吸收性球棒的使用, 包括竹基和聚氨酯产品. 他们会用之前俱乐部筹款活动积累的资金购买任何必要的用品.
三十多年了, 心在动已向南美洲和中美洲派遣了人道主义团队, 提供医疗服务和基本需求援助. 勒瓦伦希望让这次旅行成为一年一度的传统，未来几年将有更多的学生参加.
“这是我们的测试运行，我们的主要目标是分发可重复使用的垫子，并了解土地，看看我们如何才能最好地帮助他们,勒瓦伦说. “未来，我认为它可能会变成一门由教师主导的海外留学课程.”
危地马拉有着丰富的纺织品生产历史, 以美丽的编织和手工染色的织物而闻名. 迈耶帮助365滚球官网恢复了一个春织项目, 她希望她和她的学生有机会参观危地马拉的纺织工和染色工.
在未来, Lewallen还希望她和她的学生将与危地马拉的居民分享他们的技能, 提供成衣缝补课程.
“我们并不确切知道这将如何发展, 但是我们有很多学生非常乐意帮忙,勒瓦伦说. “我可以看到这是一次非常美妙的经历，对很多人来说是双赢的局面.”
伊利诺伊大学教职员协助提供酒精建议
365滚球官网的一名教员将加入一个专家委员会，负责审查科学文献，为美国人提供有关饮酒的新健康建议.
雪莱McGuire, 玛格丽特·里奇家庭与消费者科学学院院长, 是母乳科学的主要研究人员，其专业知识将帮助委员会解决有关哺乳期饮酒对牛奶成分和质量的影响的问题吗, 以及产后减肥.
Last fall, 麦奎尔在爱达荷州的一家机构工作期间，成为第一位被引以为傲的美国国家医学院(NAM)聘用的教员. NAM是私有的, 非营利组织，包括超过2,全球400名成员由同行选举产生. 它是由国家科学院、工程院和医学院组成的三个科学院之一.
作为学院的新成员, McGuire将帮助为国家卫生政策提供信息，并就人类健康研究重点提供指导. 她还将帮助挑选未来的学院成员，并将优先在学院委托的专家委员会中任职，就紧迫的科学问题起草报告.
“我们将确定是否有足够的科学来提出建议，我们将总结文献,麦奎尔说.
《365体育滚球》每五年更新一次, 新的指导方针将于2025年发布. 目前的指南首次提出了两岁以下儿童的饮食建议, 建议母亲母乳喂养新生儿.
该指南建议孕妇不要饮酒, 但目前对母乳喂养母亲的建议含糊不清:“一般来说, 目前还不知道哺乳期妇女适度饮用酒精饮料对婴儿有害, 特别是如果女性等待至少两个小时才进行母乳喂养. 考虑在哺乳期饮酒的妇女应该咨询她们的医疗保健提供者.”
这个由九名成员组成的委员会包括来自美国一些最负盛名机构的代表, 比如康奈尔大学, 约翰霍普金斯大学和北卡罗来纳大学. 他们第一次见面是在1月10日. 华盛顿10-12.C.
该委员会还将总结有关酒精对肥胖影响的文献, 身体成分, 癌症的风险, 心血管疾病风险, 神经认知健康和一般死亡率. 该委员会的行动还将产生重大的政治影响.
“如果联邦政府站出来说母乳喂养的女性不应该喝酒，那么你一生中就有两个阶段不应该喝酒, 在这个国家，我们有一个相当大的酒精工业,麦奎尔说.
在回顾文献之后, 委员会可能会认为没有足够的数据来对某些问题提供指导. 在这种情况下, 委员会成员有时会自己承担起合作和产生额外科学成果的责任.
“突然之间, 你花了几十个小时和高级科学家一起吃饭，你认为, ‘Well, 我们可以回答这个问题,’”麦奎尔说.
McGuire有提供重要信息来指导母乳喂养母亲的决定的历史. 在COVID-19大流行早期, 她帮助领导了一个研究小组，减轻了covid -19阳性母亲对母乳喂养的恐惧, 母乳为婴儿提供了至关重要的抗体.
虚拟的棉花
Lori Wahl的数字模式制作和技术设计专业的学生可以完美的属性，如悬垂, stretch, 他们梦想的服装的透明度和硬度，不需要缝纫或切割.
利用各种各样的虚拟面料在数字平台上设计图案——Optitex创建图案，Browswear完成原型——她的学生可以调整和刷新他们的服装模拟来磨练他们的设计. 该软件包括逼真模拟皱纹的张力图等功能, drag lines, 舒适区域和其他潜在的合身问题.
“当我们打印出图案并实际裁剪并缝合时，我们几乎没有大的合身问题. 都是些小事,沃尔说。, 服装高级讲师, 365滚球官网玛格丽特·里奇家庭与消费者科学学院的纺织与设计专业.
棉花合并, 哪个是棉花行业的行业协会, 最近给了沃尔5美元,400美元的资助，让学生从虚拟的FABRICAST面料样本库中选择任何一种100%棉或大部分棉面料用于服装设计. 在春季学期学习这门课程的学生每人将获得200美元的资助，用于购买面料和材料，将他们的虚拟原型变成实物, 儿童的衣服.
新型冠状病毒感染症(COVID-19)疫情期间，服装设计行业迅速采用了虚拟服装制作软件.
FABRICAST包含数百种不同的织物选择. 织物可能会有光泽, 速干, stiff, soft, 在现实世界中，基于棉线的编织方式，无褶皱或模糊, treated, hot rolled, 磨损的或加工过的. 尽管有无数的选择, 沃尔发现，她的学生对不同类型的织物进行实验的机会有限.
“我真的希望这能打开他们的眼界，让他们看到所有不同的面料, 我希望这能打开他们尝试新事物的眼界,沃尔说.
学生将被要求在他们的设计中考虑可持续性, 而棉织物的使用使他们更接近这一目标. 服装和纺织工业是世界第四大污染者, 因为裁剪图案和过早扔掉衣服都会浪费布料.
“现在对棉花来说，最重要的是对可持续性的兴趣. 棉花有很多合成纤维做不到的事情，最重要的是它的生物可降解性,沃尔说.
除了分解速度比合成材料快得多之外, 棉质服装可以转化为绝缘材料或回收制成新线. 此外，美国.S. 是主要的棉花生产国吗, 减少生产过程中的运输, 从而节省燃料.
设计出前五名的学生将获得奖金, 这些项目将于明年春天向公众展示.
班级提供难忘的饭菜
Katie Miner的大量食品生产和设备学生使11月成为Margaret Ritchie家庭与消费者科学学院(FCS)教员的一个特别伟大的月份.
Miner, 学校的高级指导员, 她的班级精心策划了四个创意吗, 大型团体的主题菜单, 运用他们在她的双学分实验中学到的技能. 有幸评论学生作品的嘉宾们享受了精心准备的独特盛宴, 也有机会与同事和新认识的人交往.
11月的每周三都会供应精致的午餐. FCS教员, 班级学生的朋友和家人以及农业与生命科学学院的领导被邀请坐在学校餐厅的32个座位上. 这8名食品和营养专业的学生也做了很多食物来养活自己.
“有时候妈妈和奶奶会来，”米纳说. “今年我们举办了一个以儿童为主题的活动. 我们的几个教员有年幼的孩子，带他们来吃饭.”
米纳从2004年开始教这个实验室, 根据班级的规模和其他因素，每年稍微改变小组用餐的形式. 例如，在2019冠状病毒病大流行期间，他们改用了外卖菜单形式.
在课程早期, 学生重点学习如何正确使用数量餐饮服务设备. 到了10月，他们把工作重心转移到菜单规划和制作上. 他们还在大型餐饮服务机构轮岗, 比如校园餐厅和当地学区的厨房. 他们的餐饮服务班次计入营养学学位所需的体验式学习时间.
在她最近的一节课上，米纳的学生两人一组，每人分配一顿饭做计划. 他们的同学在厨房工作.
其中一顿午餐的主题是《365滚球官网》(Sugar Rush Speedway)，特别受到教职员工的孩子们的欢迎. 客人们得到了制作自己的糖果卡丁车的用品和指导, 根据儿童电影《365体育滚球》改编.学生们烤牛排作为另一份以《365体育滚球》为主题的午餐. 以太空为主题的菜单包括漂浮在热巧克力杯中的棉花糖暴风兵. 在另一场午餐会上，客人们品尝了奇幻电子游戏《365体育滚球》(Genshin Impact)中的食物.”
“创意是餐饮服务、菜单规划和食谱开发的一部分, 所以这有助于他们进入那一面,米纳说。. “他们中的一些人真的很自豪，因为他们想到了一些独特的东西, 而他们之前并没有这样的经历.”
在课程的早期，学生们必须获得食品安全认证. 他们还被要求根据预算来设计菜单. 按时准备食物是这门课程的另一个重要方面.
客人提交对每顿饭的评价. 学生策划者必须向同学展示反馈, 还有什么进展顺利，他们本可以做得不一样.
这种经历增加了Miner项目的曝光率，并促进了人际关系.
“这让学生有机会在更随意的环境中与教师和网络交流，而不仅仅是在教室里, 教职员工之间可以建立联系,米纳说。.
新营养专家推出每月营养专栏
玛格丽特·里奇家庭与消费者科学学院迎来了一位新的营养专家, 阿德里安娜·格里贝尔-汤普森在2023年.
格里贝尔-汤普森已经在爱达荷州东部和南部的报纸上推出了每月一期的营养专栏, 叫做“营养流言终结者”.她认为每个人都吃东西, 因此，食物和营养是来自不同背景的人都能涉及的话题.
Griebel-Thompson是一名注册营养师, 认证哺乳顾问和母婴营养学家. 她拥有北科罗拉多大学营养学学士学位, 怀俄明大学食品科学和人类营养学硕士学位, 以及堪萨斯大学医学中心医学营养学博士学位. 她对母乳喂养和母乳特别感兴趣, 当她受雇于妇女特别补充营养计划时，她就开始感兴趣了, 婴儿及儿童(WIC). 她的目标是通过在怀孕期间提供最佳营养来改善妇女及其子女的生活, 母乳喂养和婴儿期.
她目前负责UI扩展项目Gem State Nutrition.
格里贝尔-汤普森在北达科他州、科罗拉多州和怀俄明州的小城镇长大. 她的家人经常搬家，因为她的父亲在石油和天然气行业工作，由于不可预测的繁荣和萧条周期，搬家是很常见的. 2009年，她从怀俄明州罗林斯的罗林斯高中毕业. 她的丈夫康纳(Connor)也来自罗林斯，是一名专攻能源和环境的律师. 她和丈夫有一个女儿阿德利亚. 格里贝尔-汤普森也喜欢动物, 特别是她的迷你澳大利亚贝拉, 烤食物, 有时间的时候跑步和阅读.
Read 格里贝尔-汤普森的首个“营养迷思终结者”专栏，12月11日出版. 位于南帕的爱达荷出版社.
教师和学生的成功
三名服装、纺织和设计专业的学生 克洛伊麦克道戈尔, 克莱尔·史密斯 and 苔丝理查森 和他们的导师一起获得荣誉 Chelsey Lewallen, 桑娅迈耶 and Lori Wahl 在11月的大学校友颁奖典礼上. 阿布里尔科雷亚 在儿童发展与导师 陈代 and WendyAnn字段 在幼儿教育方面也获得了荣誉.
特白，学术顾问和同行领导联络人，以及 克里斯塔的索里亚, 成人组织学习和领导学助理教授, 在《365滚球官网》一书中发表了一章.这一章的标题是“农村高校有色人种学生的导师关系和归属感”.”
The 服装、纺织品及设计 学位课程赞助了10月份博伊西时装周的复兴，并在宣传和活动材料中出现.
服装、纺织和设计专业学生 托里很长时间, Zackary Goodnature, 凯莉Flodin and 洛杉矶杰罗姆翻译 去年春天，他们在Senior Capstone展示会上向社区展示了他们的设计, 哪一个是他们学习的高潮.
克莱尔·史密斯她是一名服装、纺织品和设计专业的学生，成为了伊利诺伊大学第一位商标与许可实习生.
FCS导演 雪莱McGuire 我第一次参加了大学的活动 可能性的力量讲座(视频). 她的演讲题目是“理解牛奶”.”
高级讲师 萨拉·马修斯 11月，在纳什维尔举行的全国幼儿教育协会年会上，她介绍了她在高等教育和教师培训项目中开放人工智能方面的工作.
Hydee贝克 爱达荷营养与饮食学会年会计划主席是谁, 包括玛格丽特·里奇家庭与消费者科学学院在内的赞助商将于4月11日至12日在莫斯科的Best Western Plus University酒店举行.
凯莉Flodin的 去年11月在巴尔的摩举行的国际纺织品和服装协会会议上展出了维斯曼伍兹大衣.
Amy Flack, 12月毕业并获得儿童发展学士学位的人, 在爱达荷州卫生和福利部门找到了一份工作，担任婴幼儿项目北中心的发展专家.
桑娅迈耶, 纺织品教授, 服装与设计, 是Phi Upsilon Omicron国家FCS荣誉协会教育基金会董事会的主席当选人，并将在秋季成为董事会董事, 开始为期两年的任期.
从3月初到3月中旬，一个展览将继续在美国大学沙点有机农业中心展出，其中包括莱拉旧历史服装收藏的物品. Charlene木匠她是一名文化人类学专业的学生，也是一名勤工俭学的学生 桑娅迈耶 是藏品的馆长吗.
Chelsey Lewallen, instructor of 服装、纺织品及设计, 她会出版新书吗, 《365体育滚球》," at 3 p.m. 4月13日，在1912中心，412e. Third St., Moscow.
研究角
陈代, 玲玲曹 and 丽贝卡Sermeno 是11月11日在网上发表的一篇论文的作者之一. 18, 《365体育滚球》,，题为“确定情绪智力空间对儿童行为和认知结果的影响”.”
陈代, 丽贝卡Sermeno and 尼基霍奇 在认知发展学会2024年年会上发表关于使用元认知驱动的体验式幼儿学习计划来改善爱达荷州农村地区的科学教育和儿童自我调节学习的演讲.
陈代, 玲玲曹 and 丽贝卡Sermeno 是《365滚球官网》一书的作者之一, 发表在“令人信服的教育”上.”
尼基霍奇, 陈代 and 丽贝卡Sermeno 被接受出席美国心理科学协会2024年年会上，探讨父母压力和孩子行为之间的关系.
阿布里尔科雷亚 and 陈代 该研究于2023年8月在华盛顿举行的美国心理协会年会上发表, D.C.对酗酒者成年子女自我形象的影响.
雪莱McGuire and 马克麦奎尔 是否属于获得469美元奖金的团队,美国国立卫生研究院897拨款，题为“了解大麻使用对人乳成分影响的多组学方法”.”
雪莱McGuire 在2023年做了几次演讲:“母乳微生物群:好的。, 坏与未知,在华盛顿举行的美国国家医学院(National Academy of Medicine)年度会议上, D.C. in October; “Beyond the Science: Soft Skills for Professionals,” annual meeting of the American Society for Nutrition in Boston in July; “What? 我以为牛奶是无菌的!以及“COVID-19母乳喂养和母乳——我们为下一次大流行做好准备了吗??” Idaho Breastfeeding Summit keynote speaker in Boise in June; and “Serendipity, 好奇号和母乳微生物组,内布拉斯365滚球官网邀请了3月份的研讨会演讲者.
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- Luke Erickson做了以下全国同行评议报告:全面财务健康. 全国个人理财讲座(虚拟). 由马里兰大学主办. 2023年5月11日. InTuition, 财务谘询、规划及教育协会, 新奥尔良, Louisiana, Nov. 30, 2023.
有特色的活动
- 破坏者捐赠日捐款将从上午10点开始接受.m. to 5:48 p.m. | 4月2-3日
- 爱达荷州营养与饮食学会年会| 4月11-12日
- 卡拉·理查森·怀特利, 华丽经纪公司的首席执行官, 会谈论户外服装市场的包容性吗, 身体积极性和饮食失调意识| 4月12日
- IdahoSTARS:365滚球官网儿童发展会议| 5月18日
- 服装、纺织品和设计学位课程将赞助2024年博伊西时装周| 6月6日至8日，博伊西
- 夏季设计日| 6月26-29日
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